Jak nastavit mlýnek u automatického kávovaru?

Automatické kávovary nabízejí pohodlí a jednoduchost při přípravě kávy, kterou oceňuje mnoho milovníků kávy. Tento komfort je ale vykoupen náročnější údržbou stroje. Mezi činnosti patřící k údržbě a správnému provozu, patří i správné nastavování mlýnku.

Mnoho uživatelů při pořízení nechá tovární nastavení a vůbec regulaci neřeší. Nemálo jich sice nějaké nastavení udělá při prvním spuštění kávovaru a pak se k tomu již nevrací.

Pojďme si říci jak nejlépe přistupovat k seřizování mlýnku. Většina mlýnků u automatických kávovarů pro domácnost má mechanismus seřízení za pomocí kolečka nebo páčky. U některých je nutné použití šestihranné nástrčné kličky nebo klíče. Přímo v zásobníku na zrno se obvykle nachází bod, na který kličku/klíč nasadíte a pootáčením měníte stupně mletí. U některých kávovarů, možná je jich většina, je nutné klíč zatlačit a teprve pak je možné měnit stupně.

Zde je několik praktických rad co dělat, ale i těch, čeho je lepší se vyvarovat:

1) Než se pustíte do nastavování mlýnku, rozhodně nepodceňujte důležitost návodu a mrkněte se do něj. (Není problém dohledat návody na internetu i pro starší modely)

2) Vždy seřizujte mlýnek za chodu. Toto je velmi důležité. Pokud byste zvyšovali jemnost mletí a mlýnek nebyl v chodu, zbytky částí zrn z předchozího mletí by bránily přiblížení mlecího ústrojí a reálně by hrozilo poškození celého mlýnku.

3) Nastavení nejvyšší jemnosti mletí může mít vliv na životnost mlýnku. Zejména u kategorie kávovarů s nižší pořizovací cenou.

Aby mlýnek nebyl úplně "dotažen", je dobré se z mezní polohy vrátit o jeden stupeň. Vyhnete se tak maximálnímu zatížení mlýnku.

4) Přípravou více káv se ujistěte, že nastavený stupeň je ten váš optimální. Přibližováním nebo oddalováním během mletí má připravená dávka různé velikosti fragmentů namletého zrna, což má velký vliv na výsledný nápoj. Z tohoto důvodu je lepší první kávu oželit a připravit si nápoj nový, s finálně nastaveným mlýnkem.

5) Kávy jsou různé a potenciál můžete objevit při experimentování. Obecně pro přípravu espressa platí, že káva má být namleta na jemno. Proto doporučujeme vyzkoušet více stupňů mletí, výsledné nápoje porovnat a vybrat si dle chuti. To platí pro každou kávu, tedy i při změně kávy je vhodné zkontrolovat nastavení mlýnku a nebát se vyzkoušet více variant mletí. Porovnat rozdíly ve výsledném nápoji a vybrat si ten svůj ideál.